Svjež planinski zrak i zdravlje

Boravak na Vlašiću donosi neprocjenjive benefite za zdravlje. Čist, svjež i bogat planinski zrak povoljno djeluje na disajne organe, jača imunitet i smanjuje posljedice stresa. U jesenskom periodu, kada su u gradovima češće magle i zagađenje, Vlašić postaje idealna oaza za reset organizma i jačanje otpornosti pred zimu.

Tišina i mir prirode

Dok se ljeti planina puni turistima, a zimi vrvi skijašima, jesen donosi mir i tišinu. Vlašić tada postaje pravo utočište za sve koji žele pobjeći od gradske buke. Zvuk vjetra kroz krošnje, šum potoka i lagana kiša koja kapi po zelenilu stvore ambijent za duboku relaksaciju i unutrašnji mir.

Jesenja paleta boja

Dolazak jeseni pretvara Vlašić u pravo slikarsko platno. Šume prelaze u nijanse crvene, žute i narandžaste, livade poprimaju toplu zlatnu boju, a oblaci i magle stvaraju nestvarne pejzaže. Ljubitelji fotografije i prirode u ovom periodu imaju priliku uhvatiti prizore kakvi se rijetko viđaju tokom drugih godišnjih doba.

Aktivni odmor bez gužve

Za planinare, bicikliste i ljubitelje šetnji, Vlašić u jesen nudi staze koje su mirne, bez velikih gužvi. Hodanje po vlažnim, mirisnim stazama kroz šumu ili usponi na vrhove s kojih se pruža pogled na cijelu Bosnu i Hercegovinu predstavljaju nezaboravan doživljaj. Kišne kapi dodatno osvježavaju zrak i daju posebnu draž svakoj šetnji.

Tradicionalna hrana i toplina domaćina

Još jedan razlog zašto posjetiti Vlašić i u ovo doba godine je gostoljubivost domaćina i bogata gastronomska ponuda. Vlašićki sir, domaće pite, topla supa ili čaj od ljekovitog bilja imaju poseban šarm kada ih probate nakon duge šetnje po hladnijem vremenu. Male planinske kuće i vikendice pružaju toplinu ognjišta i ugodan boravak, bez obzira na vremenske prilike.

Idealno vrijeme za odmor uma i tijela

Dok mnogi planiraju odmor u ljetnim mjesecima ili tokom zimskih praznika, upravo jesen na Vlašiću pruža priliku za kvalitetan odmor tijela i uma. Manje je turista, cijene su često povoljnije, a priroda nudi sve što je potrebno za regeneraciju.

Vlašić – planina koja ima dušu

Bez obzira da li dolazite radi rekreacije, odmora, fotografisanja, uživanja u hrani ili jednostavno želje da udahnete svjež zrak, Vlašić i u jesenskim i kišnim danima nudi posebnu čaroliju. To je mjesto koje pokazuje da boravak u prirodi nema sezonskih ograničenja – svako doba godine donosi svoje ljepote i benefite.

Zato, iako možda niste planirali, upravo sada može biti savršen trenutak da spakujete stvari, pobjegnete iz svakodnevnice i doživite Vlašić u njegovom jesenskom ruhu.

Agencija DAN

Naravno, nakon rata je bilo bezbroj pokušaja krađe i prisvajanja ovog imena, za što su dijelom krivi i lokalni preporodavači koji donose sir sa Vran planine ili drugih lokacija i prodaju ga ovdje gostima kao “Vlašićki”.

Pravi Vlašićki sir proizvodi se od ovčijeg mlijeka. Kako je stada ovce pramenke na ovom području sve manje, pojedini proizvođači miješaju ovčije i kravlje mlijeko, ali onda to više nije originalni Vlašićki sir. Na ovom je prostoru sve manje proizvođača koji uzgajaju ovcu pramenku i napasaju je na planinskim pašnjacima, a drže se originalne recepture, pa je pravi Vlašićki sir sve teže i pronaći.

U Bosni i Hercegovini postoji nekoliko sojeva ovce pramenke, koji su nastali u različitim klimatskim i hranidbenim uslovima. Imena su dobivali, obično, prema području postanka, planini i slično. Najpoznatiji soj u našoj zemlji upravo je vlašićki (travnički) soj, koji se uzgaja ovdje.

Pramenka se u BiH javlja u četri različita soja: vlašićki (travnički) najkrupniji i najrasprostranjeniji soj na području BiH, zatim sojevi rasprostranjeni u centralnom dijelu BiH (privorski, kupreški) i humski (stolački) soj male brojnosti zastupljen na širem području Hercegovine. Otvoreno runo pramenke, po kojemu je dobila ime, čine dugački pramenovi tipa grubih vlakana. Vjekovima je uzgajana u siromašnim uslovima hranjenja i smještaja.

Akademik Marko Vego i njegovi istomišljenici pretpostavljaju da su nomadski Vlasi u stvari romanizirani potomci starih Rimljana i drevnih ilirskih plemena. Oni su recepturu pravljenja vlašićkog sira donijeli s jednog od njihovih beskrajnih putovanja, oko 1000-te godine nove ere.

Vlašićki sir se izrađuje tako što se mlijeko zasiri sirištem (majom) i nakon nekoliko sati takvo usireno se stavlja u platnene vreće gdje ostaje dva do tri sata, a onda se reže u kriške i slaže u drvene kace. Nakon toga se zalijeva slanom vodom koja ga drži zaštičenog od kvarenja. Faza dozrijevanja mu traje oko tri mjeseca.

Vlašićki sir se obavezno prije upotrebe stavi nekoliko sati u običnu vodu kako bi se smanjila koncentracija soli.

Agencija DAN